A estomatologia é a parte da odontologia que se dedica ao estudo da boca, mais especificamente, no estudo das estruturas orais, o que inclui a língua, as glândulas salivares, os lábios, os dentes, as tonsilas palatinas, os ossos maxilares, o palato mole e o palato duro (céu da boca). Ela tem como principal função prevenir, diagnosticar e tratar doenças que se manifestam na boca e em todo o aparelho estomatognático.
Diversas doenças podem ser apresentadas na cavidade oral, inclusive lesões malignas. Diferentes sinais aparecem indicando a necessidade de se consultar com um estomatologista, como feridas no céu da boca, herpes labial, aftas, gengivites, boca seca, cáseos amigdalianos, entre outros, que devem ser vigiados cuidadosamente.
A prevenção consiste na avaliação e acompanhamento regular do médico estomatologista. Antes de iniciar o tratamento, as condições das gengivas e dentes são analisadas para indicar o tratamento indicado.